Промити шпинат.
Натягніть сир на грубому тарілці.
Два яйця розбиваються в миску з блендерами.
Додайте листя шпинату.
Бити до однорідної маси.
Сіль.
Перець.
Вилийте яйцеву масу в змащену сковороду з рослинним маслом.
Коли омлет хапається з одного боку, покладіть сир на половину.
За допомогою лопатки загорніть дві половинки рулону всередину, обсмажте і обсмажте рулон з іншого боку.
Подавайте гаряче зі свіжими овочами.