Дуже смачно, якщо взяти сир моцарелла чи сулугуні.
Змастити формочки для маффінів олією.
Змішати яйця із сіллю та перцем.
Викласти на дно та стінки форм шинку.
Додати шпинат та сир.
Розрізати помідори черрі і також покласти їх у форми.
Все це залити яйцем і відправити в духовку на 10-15 хвилин за температури 190 градусів. Готово.