Фріттата З Печерицями Та Шинкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Фріттата з печерицями та шинкою – це гармонійне поєднання ніжних яєць, соковитої шинки, м’якої моцарели та ароматної шавлії. Свіжі помідори та болгарський перець надають яскравості й свіжості, а пікантний чебрець підкреслює всі ноти страви. Завдяки запіканню в духовці фріттата залишається дуже ніжною, апетитною й гарно тримає форму.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії596
-
Протеїни34
-
Жири49
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для ще більшої насиченості смаку спробуйте додати трохи пармезану разом із моцарелою, або замінити шинку копченим курячим філе. Не перетримуйте фріттату у духовці – слідкуйте, аби серединка залишалась соковитою.
Цибулю очищаємо, ріжемо половину цибулини дрібним кубиком.
Болгарський перець відокремлюємо від насіння, нарізаємо кубиком приблизно 1 см.
Шинку нарізаємо брусочками, 1см х 3 см.
Помідори чері ріжемо кружальцями.
Сир натираємо на великій тертці.
Шавлія і чебрець дрібно кришимо.
Яйця змішуємо з молоком, сіллю та перцем, збиваємо віночком до однорідної консистенції.
На розігріту сковорідку з металевою або знімною ручкою (оскільки сковороду ми ставитимемо в духовку) наливаємо оливкову олію, обсмажуємо шинку і цибулю до золотистого кольору, додаємо болгарський перець, шавлію та чебрець. Перемішуємо. Знімаємо з вогню.
У сковороду додаємо збиті яйця та моцареллу, цей сир м'який і, розтанув, додасть соковитості, м'якості та вершкового смаку. Перемішуємо. Зверху викладаємо кружечки помідорів.
Ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Не перетримуйте фриттату в духовці і вона залишиться соковитою та ніжною, як яйця некруто з розплавленим, тягучим сиром.
При подачі прикрасьте свіжим перцем болгарським і зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ