Омлет З Гарбузом Та Шпинатом

Змішати яйця із сіллю та перцем.

Нарізати варений гарбуз дрібними кубиками.

Помідори чері розрізати на половинки.

Листя свіжого шпинату порубати.

Налити яєчну суміш у сковороду з високими краями, додати гарбуз, засипати його шпинатом і перемішати.

Зверху покласти половинки чері та риккоту і поставити в духовку на 10 хвилин.

Готовий омлет посипати тертим сиром.