Фріттата З Рикоттою І Шпинатом

Шпинат промити.

Потім дрібно нарізати.

Яйця розбити на ємність для запікання.

Посолити і поперчити до смаку.

Ретельно збити віночком яйця разом із рикоттою до однорідності.

Додати нарізаний шпинат.

Листя базиліка відокремити від стебел. Якщо листя велике — нарізати.

Надіслати зелень до яєць.

Ретельно перемішати.

Додати злегка обсмажені помідори чері.

Знову перемішати.

Додати зверху тертий пармезан.

Відправити в духовку, розігріту до 220 градусів.

Через півгодини дістати та подавати із зеленню.