Яєчня З Моцарелою Та Бальзамічним Соусом

Підготувати інгредієнти.

Яйця розбити в кухоль.

Посолити.

Потім поперчити.

Сир натерти на дрібній тертці.

Додати сир до яєць і ретельно перемішати.

Помідори чері розрізати навпіл.

Розігріти на сковороді масло|мастило| і додати|добавляти| щіпку великої солі.

Смажити трохи помідори на середньому вогні.

Додати до яєць італійські трави.

Перемішати суміш.

Моцарелу нарізати кубиками.

Листя базиліка відокремити від стебел. Якщо листя велике — порубати.

Влити яєчну суміш до помідорів.

Як тільки яйця схопляться, додати до них перепелині.

Відразу додати моцарелу.

Зменшити вогонь і накрити кришкою.

Щойно сир розплавиться, перекласти на тарілку.

Приправити яєчню бальзамічним соусом.

Додати тертий пармезан.

Присипати базиліком.