Яєчня З Моцарелою Та Бальзамічним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування12 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Яєчня з моцарелою та бальзамічним соусом — це витончений сніданок, у якому соковиті помідори чері, делікатна моцарела й аромат італійських трав гармонійно поєднуються з ніжними яйцями двох видів. Легкий пармезан, свіжа зелень базиліка і кілька крапель густого бальзамічного соусу додають страві особливої глибини смаку й тепла домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії670
-
Протеїни52
-
Жири53
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Обирай справжню моцарелу у розсолі — вона краще плавиться і додає ніжної текстури. Для насиченішого аромату обсмаж помідори до карамелізації, а бальзамічний соус додай вже перед подачею.
Підготувати інгредієнти.
Яйця розбити в кухоль.
Посолити.
Потім поперчити.
Сир натерти на дрібній тертці.
Додати сир до яєць і ретельно перемішати.
Помідори чері розрізати навпіл.
Розігріти на сковороді масло|мастило| і додати|добавляти| щіпку великої солі.
Смажити трохи помідори на середньому вогні.
Додати до яєць італійські трави.
Перемішати суміш.
Моцарелу нарізати кубиками.
Листя базиліка відокремити від стебел. Якщо листя велике — порубати.
Влити яєчну суміш до помідорів.
Як тільки яйця схопляться, додати до них перепелині.
Відразу додати моцарелу.
Зменшити вогонь і накрити кришкою.
Щойно сир розплавиться, перекласти на тарілку.
Приправити яєчню бальзамічним соусом.
Додати тертий пармезан.
Присипати базиліком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ