Омлет З Моцарелою Та Помідорами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування5 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії570
- Протеїни33
- Жири48
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Це яєчна версія знаменитого салату капрезе та неаполітанської піци. Помідори, моцарелла та зелений базилік тут обов'язково мають бути гарної якості. Яйця для цього омлету, як і більшості інших плоских омлетів, треба змішувати вилкою, а не збивати в піну віночком. Після змішування виходить більш точна, тягуча та неоднорідна текстура. Вершкове масло можна замінити оливковою.
Яйця змішати із сіллю та перцем.
У сковороді на вершковому маслі трохи припустити помідори та залити яйцями. Секунд за двадцять додати моцареллу, нарізати листя базиліка і зняти з вогню.
На одну хвилину залишити сковороду остигати, після чого полити оливковою олією і подавати.