Омлет З Салямі, Помідорами, Моцарелою Та Базиліком

Нагрійте духовку до 180 градусів. Помідори черрі розріжте навпіл. Змішайте помідори, 1/4 склянки олії та перець. Викладіть на лист і випікайте 12-15 хвилин, перевертаючи. Тримайте в духовці доки помідори не підсушаться і трохи закарамелізуються.

Нагрійте оливкову олію, що залишилася в сковороді на сильному вогні. Наріжте салямі і обсмажте до хрусткої скоринки. Обсмажені шматочки викладіть на паперові рушники, щоб стек зайвий жир.

Протріть сковороду і додайте вершкове масло|мастило|. Поставте сковороду середній вогонь. У мисці збийте яйця, приправте сіллю та перцем і влийте на сковороду. Коли омлет буде майже готовий, на одну половину викладіть томати, салямі, нарізаний сир та половину листя базиліка.

Обережно зачепивши другу половину дерев'яною лопаткою, накрийте їй зверху частину омлету, де лежить начинка. Посипте листям базиліка, що залишилося, і подавайте. Смачного!