Салат «Капрезе» з томатами «Пінк Парадайз»
М'яка моцарела, стиглі соковиті томати та духмяні листки базиліку — ось із чого складається легендарний італійський салат «Капрезе». Свою назву він отримав від острова Капрі, де з'явився ще за часів Стародавнього Риму. Із віками салат полюбили в усьому світі, бо він дуже смачний і напрочуд простий у приготуванні.
Томати «Пінк Парадайз» чудово підходять для окремих холодних страв, закусок і салатів, де їхній особливий виразний смак розкривається найкраще.
Ці томати — незамінний продукт у збалансованому харчуванні та дієті з низьким умістом жирів. У них багато калію, а також вітамінів А і С.
Для вас підготовлено прості та вишукані рецепти з томатами «Пінк Парадайз».
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Томати помийте й видаліть плодоніжки. Якщо сир лежить у розсолі, злийте його та промокніть сир паперовим рушником. Базилік також сполосніть і обсушіть паперовими рушниками.
-
Крок 2
Томати наріжте часточками завтовшки приблизно 5 мм.
-
Крок 3
Моцарелу наріжте так само — шматочками завтовшки 5 мм.
-
Крок 4
На тарілці розкладіть шматочки сиру й томатів по черзі, щоб вийшло кільце.
-
Крок 5
Усередину кільця з сиру та томатів насипте гірку з листків базиліку.
-
Крок 6
Для бальзамічного соусу в невеликому сотейнику (ківшику) змішайте оцет і цукор порівну. Доведіть суміш до кипіння й варіть на середньому вогні приблизно . Рідина має википіти на 1/3 і трохи загуснути. Зніміть соус з вогню та дайте охолонути: коли він вистигне, то стане ще густішим. Якщо бальзамічного соусу залишилося забагато, подайте його до інших страв. Він чудово пасує до м'яса й овочів.
-
Крок 7
Салат заправте оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком. Потім полийте все бальзамічним соусом, але не переборщіть, щоб він не заглушив смак томатів і сиру. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 186 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 19 г
