Оладки З Кабачків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Оладки з кабачків із додаванням шпинату та рисової муки мають напрочуд ніжну текстуру й легкий овочевий аромат. Вони апетитно зарум’янюються на сковороді, а свіжість лимонного сметанного крему додає страві витонченого шарму. Найкраще ці оладки смакують зранку разом із чашкою капучино, створюючи справді затишний початок дня.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1066
-
Протеїни37
-
Жири53
-
Вуглеводи107
Інструкція приготування
Для досконалої структури добре відтискайте кабачки від зайвої вологи — так оладки не будуть водянистими. Можна додати трохи тертого сиру до тіста, а зелень використати свіжу або мікс із петрушки й кропу.
Натерти на середній тертці кабачки. Віджати від соку.
Яйця збити з|із| цукром і сіллю.
Шпинат бланшувати, віджати, додати молоко.
Збити шпинат із молоком у блендері.
У мисці змішати терті кабачки, збитий шпинат, яйця та борошно з розпушувачем. Посолити за смаком. Додати щіпку цукру. Замісити рідке тісто.
На розігріту сковороду, змащену олією, ложкою, формуючи оладки, покласти тісто.
Обсмажити тісто на невеликому вогні із двох сторін до готовності.
Приготувати сметанний крем. Для цього додати в сметану цедру 1 лимона, ложку лимонного соку і рубану зелень, перемішати.
На тарілку викласти оладки з кабачків та сметанний крем.
Подавати з капучіно, звареним у кавомашині Polaris PACM 2080AC IQ Home.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ