Шпинатна Паска З Лимонним Ароматом

Зняти цедру з лимона за допомогою дрібної тертки.

Фісташки очистити, трохи підсушити на сковороді і крупно нарубати.

Шпинат (можна заморожений) пробити занурювальним блендером у пюре.

Протерти через сито до однорідності. Відміряти необхідну кількість.

Сир пробити занурювальним блендером до однорідності або протерти через сито. Цукор змішати зі сметаною та лимонною цедрою.

Дати постояти суміші 20 хвилин, щоб цукор повністю розчинився, а маса стала кремовою.

Поєднати сир і цукрово-сметанную масу. Перемішати, а потім пробити блендером. Ввести шпинатне пюре. Пробити блендером ще раз.

Ввести фісташки, ретельно перемішати.

Пасочницю вистелити віджатою марлею в 2 шари. Викласти сирну масу, розрівняти, закрити кінцями марлі. Поставити пасочницю у глибоку тарілку так, щоб вона була на вазі. Притиснути вантажем. Відправити паску до холодильника на 12–24 години.

Після закінчення часу розгорнути марлю, поставити зверху плоску тарілку, на якій ви подаватимете паску. Перевернути. Зняти пасочницю, прикрасити заварним кремом та нарубаними фісташками.