Рисовий Пудинг Із Яблуками

Молоко з половиною цукру, щіпкою солі та лимонною цедрою довести до кипіння. Рис промити і залишити набухати в підігрітому молоці доти, поки рис не вбере все молоко.

Відокремити жовтки від білків яєць. Жовтки збити з|із| сиром і цукром, що залишився.

Яблука очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати кубиками.

Білки збити у круту піну. Змішати охолоджений рис із сирною сумішшю, яблуками та з білками.

Викласти в змащену вершковим маслом скляну форму із кришкою. Випікати за 200 градусів 45 хвилин.

Подавати разом із фруктовим соусом та кулькою морозива.