Рисовий Пудинг Із Яблуками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рисовий пудинг із яблуками — це ніжна, оксамитова запіканка з насиченим ароматом лимонної цедри та теплою яблучною свіжістю. Домашній сир додає страві легкість, а пухкі, повітряні білки надають десерту витонченої текстури. У поєднанні з фруктовим соусом і морозивом пудинг перетворюється на справжню гастрономічну мрію для затишних вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії465
-
Протеїни19
-
Жири13
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Для максимально ніжної структури використовуйте найсвіжіший кисломолочний сир із кремовою текстурою, а яблука обирайте кислуваті. Подавайте трохи теплою — так смак сирного прошарку і аромати яблука розкриваються повніше.
Молоко з половиною цукру, щіпкою солі та лимонною цедрою довести до кипіння. Рис промити і залишити набухати в підігрітому молоці доти, поки рис не вбере все молоко.
Відокремити жовтки від білків яєць. Жовтки збити з|із| сиром і цукром, що залишився.
Яблука очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати кубиками.
Білки збити у круту піну. Змішати охолоджений рис із сирною сумішшю, яблуками та з білками.
Викласти в змащену вершковим маслом скляну форму із кришкою. Випікати за 200 градусів 45 хвилин.
Подавати разом із фруктовим соусом та кулькою морозива.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ