Сирний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Сирний пиріг — це поєднання ніжного вершкового тіста та повітряної сирної начинки з легкою ноткою лимонної цедри. Абрикоси додають сонячної свіжості й яскравої кислинки, створюючи гармонійний смак у кожному шматочку. Тісто залишається розсипчастим, начинка — кремовою, а фруктовий акцент дарує літній настрій навіть у прохолодний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії775
-
Протеїни31
-
Жири44
-
Вуглеводи68
Інструкція приготування
Рекомендую обирати домашній сир середньої вологості та ретельно його протирати для однорідної текстури. Абрикоси можна замінити персиками чи сливами, нарізаючи їх тонкими скибками для кращого пропікання й апетитного вигляду.
Збийте масло, борошно та сіль, влийте воду й ще раз збийте.
Сформуйте з тіста кулю та покладіть у холодильник.
Збийте міксером сир, яйця, цукор, крохмаль, цедру й сметану.
Викладіть тісто у форму, сформуйте бортики й наколіть виделкою.
Випікайте 8 хвилин у духовці за температури 200 градусів.
Викладіть начинку, зверху розкладіть абрикоси, злегка втиснувши їх у сир.
Випікайте 40 хвилин за температури 170 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ