Хрусткі Драники
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Рецептом з нами поділився Ілля Благовісник, шеф-кухар ресторану Sapiens.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії422
-
Протеїни11
-
Жири15
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Підготувати всі інгредієнти.
Картоплю очистити та натерти на корейській тертці.
Терту картоплю трохи підсолити та перемішати, а потім придавити її кулаком прямо в мисці та залишити на 5 хвилин.
Цибулину також натерти на корейській тертці прямо на картоплю.
Віджати картоплю разом з цибулею та перекласти в чисту миску.
Острів дрібно нарізати та додати до картоплі.
Додати сіль, перець, яйце та борошно, добре перемішати.
В сковороді розігріти олію на середньому вогні та ложкою викладати та формувати драники.
Смажити до золотистої скоринки по 3–4 хвилини з кожного боку.
Готові драники викласти на серветку, щоб позбутися зайвого масла.
П подавати драники зі сметаною та щучою ікрою.