Пельмені Зі Щуки З Ікрою Щуки У Вершковому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пельмені зі щуки з ікрою у вершковому соусі — це делікатна зустріч річкової риби, ніжного тіста й оксамитового соусу на основі бульйонів та масла. Щойно виловлена щука створює чистий, легкий смак, а ікра додає святкової пікантності. Запашний чебрець та мікрогрін завершують вишуканий образ цієї української страви, підкреслюючи природну свіжість кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії532
-
Протеїни30
-
Жири20
-
Вуглеводи58
Інструкція приготування
Філе щуки варто обсушити перед нарізанням — зайва волога може зруйнувати текстуру фаршу. Для більшого аромату рекомендую додати у фарш дрібку цедри лимона. Подавайте гарячими, щедро поливаючи соусом.
Замісіть тісто з води, борошна та рослинної олії. Додавайте борошно за потреби.
Філе щуки дрібно наріжте.
Цибулю очистіть, дрібно наріжте й обсмажте на рослинній олії.
Змішайте з нарізаним філе щуки, пармезаном і сіллю.
Розкачайте тісто.
Виріжте кружечки. На кожен кружечок покладіть чайну ложку начинки.
Сформуйте пельмені.
Відваріть пельмені до готовності.
Змішайте розтоплене вершкове масло з рибним і курячим бульйонами.
Додайте відварені пельмені в соус, приправте свіжомеленим перцем, сіллю за смаком і чебрецем.
Викладіть пельмені на тарілку, полийте соусом, прикрасьте ікрою щуки та мікрозеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ