Рецептом поділився Владислав Стрельников — шеф-кухар ресторану Wine Region.

Інструкція приготування

1 Крок

Замісіть тісто з води, борошна та рослинної олії. Додавайте борошно за потреби.

2 Крок

Філе щуки дрібно наріжте.

3 Крок

Цибулю очистіть, дрібно наріжте й обсмажте на рослинній олії.

4 Крок

Змішайте з нарізаним філе щуки, пармезаном і сіллю.

5 Крок

Розкачайте тісто.

6 Крок

Виріжте кружечки. На кожен кружечок покладіть чайну ложку начинки.

7 Крок

Сформуйте пельмені.

8 Крок

Відваріть пельмені до готовності.

9 Крок

Змішайте розтоплене вершкове масло з рибним і курячим бульйонами.

10 Крок

Додайте відварені пельмені в соус, приправте свіжомеленим перцем, сіллю за смаком і чебрецем.

11 Крок

Викладіть пельмені на тарілку, полийте соусом, прикрасьте ікрою щуки та мікрозеленню.

Пельмені Зі Щуки З Ікрою Щуки У Вершковому Соусі