Соус "Цезар" на рослинних вершках
Соус «Цезар» на рослинних вершках огортає смаком, у якому делікатна вершковість поєднується з легкою пікантністю часнику та пікантними нотками орегано. Легкий відтінок солодового меду підкреслює ніжність консистенції, а витончені акценти оцту створюють гармонійну свіжість. Цей соус ідеально доповнює овочеві салати та грінки.
Як приготувати
Порада
Для виразнішого смаку використовуйте печений часник замість свіжого — він додасть соусу м’якості й легких карамельних нот. Якщо немає меду, підійде сироп агави чи кленовий сироп.
-
Крок 1
У рослинні вершки кімнатної температури при постійному помішуванні повільно додати 9% оцет (можна використовувати винний, яблучний і т.д.).
-
Крок 2
Перемішувати до густої консистенції, потім додати інші спеції та перемішати до повного розчинення солі. Забрати в холодильник до загусання.
-
Крок 3
Для більш густої консистенції рекомендується підігріти соус до 37-40 градусів, потім охолодити у холодильнику. Часник можна використовувати сухий, печений, смажений, свіжий і т.д.
Поживна цінність
- Калорії
- 93 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 5 г
