Кетчуп краще використовувати солодкий.
Оцет і цукор додати в ковшок. На середньому вогні, постійно помішуючи, розчинити цукор.
При появі білої піни додати кетчуп та соєвий соус.
Постійно помішуючи, уварити соус до бажаної консистенції.
Для досягнення найкращого смаку дати наполягати у холодильнику від 3 до 24 годин.