Щуча ікра

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Щучу ікру акуратно вийняти з тушки та видалити всі кров'яні протоки.

3. Крок 3

   Викласти ікру у велику миску, додати трохи солі і почати перемішувати віночком.

4. Крок 4

   Коли сіль розчиниться, додати ще трохи і продовжити заважати. У такий спосіб додати всю сіль. На це має піти 10-15 хвилин.

5. Крок 5

   Коли з'являться бульбашки, легка пінка, все готове.

6. Крок 6

   Додати олію для більшої еластичності.

7. Крок 7

   Поставити в холодильник на добу, потім розкласти по стерилізовані банки або контейнери. Ікру можна їсти одразу, зберігати в холодильнику близько місяця або заморозити.