Картопляне Суфле З Цибулею
-
Час на підготовку35 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляне суфле з цибулею — це ніжна, повітряна страва з виступаючою ноткою пармезану та чеддера. Делікатна текстура поєднується з тонким ароматом зеленої цибулі, а теплий вершковий післясмак огортає кожну ложку. Розкішна скоринка додає суфле апетитної завершеності — ідеальний вибір для душевних вечорів або неспішних сніданків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії210
-
Протеїни9
-
Жири16
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для особливої легкості суфле збивайте білки до стійких піків та обережно вводьте їх лопаткою. Замість пармезану можна додати трохи твердого козиного сиру — страва отримає яскравішу пікантність.
Попередньо відварити картоплю.
Попередньо розігріти духовку до 220 ° С і помістити туди лист для розігріву. Потім рясно змастити олією 4 порційні горщики.
Потерти на тарілці пармезан та чеддер. Дрібно порізати зелену цибулю (повинно вийде 2 столові ложки). Потім відокремити білки від жовтків.
Помістити картоплю в глибоку миску і добре розім'яти. Потім змішати із сирами, цибулею та яєчними жовтками.
Підігріти молоко та олію в каструлі, полити ними картопляну суміш і перемішати.
Трохи збити яєчні білки. Обережно вилити їх у картопляну суміш.
Наповнити приготовлені горщики отриманою сумішшю. Поставити горщики в духовку на лист і залишити їх на 15-17 хвилин, поки суфле не підніметься і не покриється золотистою скоринкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ