Сирний Пиріг З Куркою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Сирний пиріг з куркою — поєднання ніжного курячого філе та розкішної композиції трьох сирів: чеддера, моцарели й витонченого синього сиру. Ароматний вершковий крем із ноткою орегано огортає кожен шматочок, утворюючи апетитну золотаву скоринку. Пісочне тісто додає збалансованої крихкості, а свіжа петрушка підкреслює багатство смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії990
-
Протеїни47
-
Жири71
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Порада від шефа: Не шкодуйте часу на витримку тіста в холодильнику, це зробить основу ніжною та розсипчастою. Якщо синій сир занадто насичений для вашого смаку, замініть його простою фетою: пиріг залишиться яскравим.
Для тіста розтерти м'яке вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| 1 яйце, щіпку|соль| солі, вимісити в однорідну масу і відставити на 30 хвилин|мінути|.
Куряче філе нарізати великими шматочками і обсмажити в розігрітій сковороді на олії протягом 5 хвилин.
Пармезан натерти, сир із пліснявою, моцарелу та чеддер нарізати скибочками.
Тісто розкотити і викласти на дно змащеною олією форми.
Засипати тісто чимось важким, наприклад, сухим горохом або квасолею (щоб не піднялося) і поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Тісто остудити та зняти з нього квасолю.
У мисці змішати вершки з яйцями, посолити, поперчити, додати сушений орегано та натертий пармезан, ретельно перемішати.
Шматочки курки та сиру викласти у хаотичному порядку на тісто, залити вершковою сумішшю.
Запекти пиріг на 200 градусах 25 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ