Сирний Пиріг З Куркою

Для тіста розтерти м'яке вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| 1 яйце, щіпку|соль| солі, вимісити в однорідну масу і відставити на 30 хвилин|мінути|.

Куряче філе нарізати великими шматочками і обсмажити в розігрітій сковороді на олії протягом 5 хвилин.

Пармезан натерти, сир із пліснявою, моцарелу та чеддер нарізати скибочками.

Тісто розкотити і викласти на дно змащеною олією форми.

Засипати тісто чимось важким, наприклад, сухим горохом або квасолею (щоб не піднялося) і поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Тісто остудити та зняти з нього квасолю.

У мисці змішати вершки з яйцями, посолити, поперчити, додати сушений орегано та натертий пармезан, ретельно перемішати.

Шматочки курки та сиру викласти у хаотичному порядку на тісто, залити вершковою сумішшю.

Запекти пиріг на 200 градусах 25 хвилин.