Хліб З Пармезаном Та Чеддером
-
Час на підготовку70 Хвилин
-
Час приготування140 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей хліб дарує дивовижне поєднання кремової ніжності чеддера й вишуканої солоності пармезану. Тепла, запашна скоринка ховає під собою щільний, але м’який м’якуш, щедро пронизаний тягучими сирними вкрапленнями. Кайєнський перець додає легку пікантність, а натуральні вершкові нотки підкреслюють глибину смаку. Ідеально для родинної вечері чи затишного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії560
-
Протеїни19
-
Жири27
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Щоб хліб був особливо пухким, уважно змішайте тісто: не перевантажуйте його, аби залишити повітряний об’єм. Спробуйте додати дрібку сушеного часнику для ще глибшого аромату й подавайте, коли хліб ледь теплий.
Розігріти духовку до 180 градусів, форму для запікання розміром 12 на 22 см змастити олією і рівномірно присипати половиною натертого пармезану.
У мисці великого розміру з'єднати борошно, пекарський порошок, сіль та обидва види перцю. За допомогою силіконової лопатки втрутити в цю суміш нарізаний на кубики по 1 см чеддер так, щоб не було грудочок і весь сир був покритий борошном. В іншій мисці змішати молоко, сметану, розтоплену та охолоджену олію та яйце. Акуратно втрутити молочну суміш у борошно силіконовою лопаткою, сильно перемішувати не потрібно – тісто вийде густим та щільним.
Перекласти тісто у форму і знову рівномірно присипати натертим пармезаном, що залишився. Випікати 45-50 хвилин|мінути| до тих пір, поки скоринка не стане темно-золотистого кольору. Готовність можна перевірити зубочисткою.
Дати хлібу постояти у формі 10 хвилин, потім витягнути та залишити охолоджуватися ще на 1 годину.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ