Хліб З Пармезаном Та Чеддером

Розігріти духовку до 180 градусів, форму для запікання розміром 12 на 22 см змастити олією і рівномірно присипати половиною натертого пармезану.

У мисці великого розміру з'єднати борошно, пекарський порошок, сіль та обидва види перцю. За допомогою силіконової лопатки втрутити в цю суміш нарізаний на кубики по 1 см чеддер так, щоб не було грудочок і весь сир був покритий борошном. В іншій мисці змішати молоко, сметану, розтоплену та охолоджену олію та яйце. Акуратно втрутити молочну суміш у борошно силіконовою лопаткою, сильно перемішувати не потрібно – тісто вийде густим та щільним.

Перекласти тісто у форму і знову рівномірно присипати натертим пармезаном, що залишився. Випікати 45-50 хвилин|мінути| до тих пір, поки скоринка не стане темно-золотистого кольору. Готовність можна перевірити зубочисткою.

Дати хлібу постояти у формі 10 хвилин, потім витягнути та залишити охолоджуватися ще на 1 годину.