Кукурудзяні Мафіни З Беконом Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Кукурудзяні мафіни з беконом та сиром — це поєднання ніжності, хрумкої скоринки та виразного аромату сиру чеддер. Апетитна текстура кукурудзяної муки гармонійно переплітається зі святковою пікантністю бекону та свіжістю зеленої цибулі. Легка вершковість і делікатний післясмак подарують затишок навіть буденному ранку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії400
-
Протеїни10
-
Жири25
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Щоб мафіни були особливо пухкими, ретельно охолодьте обсмажений бекон перед додаванням до тіста. Сир чеддер можна частково замінити на твердий козиний сир для цікавішого смаку. Подавайте ще теплими.
Розігріти духовку до 200 градусів. Форму для запікання на 12 маффінів змастити олією.
У великій мисці змішати пшеничне та кукурудзяне борошно, пекарський порошок, соду та половину чайної ложки солі. В іншій мисці добре змішати яйця із цукром. Потім влити розтоплене та охолоджене вершкове масло, сметану та молоко, все добре перемішати. Акуратно втрутити яєчну суміш у борошно за допомогою силіконової лопатки.
Бекон тонко нарізати та обсмажити протягом 5 хвилин на помірному сильному вогні. Додати подрібнену зелену цибулю, чверть чайної ложки солі, дрібку перцю і готувати ще півхвилини. Викласти на тарілку і дати охолонути.
У миску з тістом викласти бекон і цибулю, туди ж відправити натертий сир, залишивши приблизно 70 г. Розлити тісто за формами, зверху присипати сиром, що залишився. Випікати близько 18 хвилин, поки мафіни не стануть світло-золотистого кольору.
Вимкнувши духовку, дати маффінам постояти в ній ще 5 хвилин. Потім витягнути та дати охолонути протягом 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ