Запечена Картопля В Мундирі З Чеддером Та Беконом

Розігріти духовку до 230 градусів. Картопля добре промити, бекон та цибулю нарізати. Сир натерти на великій тертці.

Кожну картоплину кілька разів проткнути вилкою і поставити в мікрохвильову піч на високу потужність на 4 хвилини, потім перевернути їх і знову поставити на 4 хвилини. Акуратно перекласти картоплю на лист і випікати в духовці приблизно 20 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою.

Тим часом на середньому вогні обсмажити бекон протягом 8 хвилин, доки він не стане коричневим і хрустким. Потім викласти його на паперовий рушник.

Розрізати картоплю вздовж і залишити на 5 хвилин остигати. Збільшити температуру у духовці до 245 градусів. Ложкою витягнути серцевину кожної картоплини так, щоб усередині було заглиблення.

Промазати картоплю всередині та зовні олією, приправити сіллю та перцем. Потім викласти їх знову на лист шкіркою вниз і запікати приблизно 8 хвилин. Присипати картоплю беконом та сиром і продовжувати випікати ще 7 хвилин, доки сир не залякається. Зверху посипати зеленою цибулею та покласти сметани.