Сирні кекси з сухофруктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Жовтки яєць відокремити від білків.

2. Крок 2

   Сир перетерти через сито, змішати з жовтками, цукром та розтопленим вершковим маслом.

3. Крок 3

   У сирну суміш просіяти змішане з розпушувачем і корицею борошно, додати подрібнені чорнослив, курагу і розпарену родзинку. Перемішати.

4. Крок 4

   Окремо збити (до м'яких піків) із сіллю білки та акуратно ввести їх у тісто.

5. Крок 5

   Поки розігрівається духовка (до 180 градусів), заповнити силіконові форми тестом приблизно на три чверті.

6. Крок 6

   Випікати кекси 35-38 хвилин, дати охолонути в відкритій духовці і обережно витягти з форм.