Сирні Кекси З Сухофруктами

Жовтки яєць відокремити від білків.

Сир перетерти через сито, змішати з жовтками, цукром та розтопленим вершковим маслом.

У сирну суміш просіяти змішане з розпушувачем і корицею борошно, додати подрібнені чорнослив, курагу і розпарену родзинку. Перемішати.

Окремо збити (до м'яких піків) із сіллю білки та акуратно ввести їх у тісто.

Поки розігрівається духовка (до 180 градусів), заповнити силіконові форми тестом приблизно на три чверті.

Випікати кекси 35-38 хвилин, дати охолонути в відкритій духовці і обережно витягти з форм.