Сирні Кекси З Сухофруктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій9 Осіб
Сирні кекси з сухофруктами — це делікатне поєднання ніжного сиру, вершкового масла й пахучого зернового борошна. Апетитну м’якість підкреслюють родзинки, курага й чорнослив, а легка нотка кориці наповнює випічку затишком. Завдяки перетертому сиру кожен кекс має ідеально пористу структуру та багатий, домашній смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії220
-
Протеїни6
-
Жири11
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Перед додаванням білків у тісто стежте, щоб маса була не надто густою: саме це гарантує пухку текстуру. Частину сухофруктів замініть цедрою апельсина або рубаними горіхами — композиція стане ще багатшою.
Жовтки яєць відокремити від білків.
Сир перетерти через сито, змішати з жовтками, цукром та розтопленим вершковим маслом.
У сирну суміш просіяти змішане з розпушувачем і корицею борошно, додати подрібнені чорнослив, курагу і розпарену родзинку. Перемішати.
Окремо збити (до м'яких піків) із сіллю білки та акуратно ввести їх у тісто.
Поки розігрівається духовка (до 180 градусів), заповнити силіконові форми тестом приблизно на три чверті.
Випікати кекси 35-38 хвилин, дати охолонути в відкритій духовці і обережно витягти з форм.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ