Італійський Апельсиновий Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Італійський апельсиновий пиріг — це вишукана випічка з вологим, ніжним м’якушем та витонченим цитрусовим ароматом. Поєднання поленти та вершкового масла дарує глибину смаку і легку зернисту текстуру. Легке просочення апельсиновим сиропом додає особливої соковитості й огортає кожен шматочок надзвичайною свіжістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії420
-
Протеїни6
-
Жири24
-
Вуглеводи45
Інструкція приготування
Щоб пиріг мав оксамитову структуру, використовуйте дрібнозернисту поленту. Не економте на цедрі: саме вона розкриває природний аромат. Для виразнішої подачі прикрасьте пиріг тонкими скибочками карамелізованого апельсину.
Нагріти духовку на 160 градусів.
Застелити дно форми пергаментом. Змастити стінки форми олією.
Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі (Обережно! Олія може втекти, якщо перегріється). Збити олію із цукром. Дуже добре збити.
Яйця додати по одному і ретельно вимішати.
Додати сухі інгредієнти: 140 г поленти, 200 г пшеничного борошна, 2 чайні ложки розпушувача. До сухих інгредієнтів додати дрібно нарізану цедру та сік (заздалегідь відміряти 100 мл для просочення). Добре перемішати блендером.
Вилити тісто у форму. Випікати приблизно 50 хвилин|мінути| при температурі 160 градусів. Готовність можна перевірити, застромивши зубочистку в пиріг: якщо вона чиста, значить, пиріг готовий.
Поки пиріг готується, приготувати просочення. Для цього змішати 4 столові ложки цукру і 100 мл апельсинового соку. Прогріти на плиті, не доводячи до кипіння, 5 хвилин. Трохи охолодити та полити пиріг.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ