Сирні Оладки З Апельсиновою Цедрою

Підготувати сир 5% чи 9% жирності.

Розділити яйця на білки та жовтки.

Видавити 2 столові ложки апельсинового соку.

У глибоку миску додати сир, яєчні жовтки, розм'якшене або розтоплене вершкове масло, апельсиновий сік. Збити занурювальним блендером.

Потім додати борошно, цукор, сіль, корицю та ще раз добре збити.

Натерти апельсинову цедру на дрібній тертці.

Додати до отриманої сирної маси.

Яєчні білки міксером добре збити до стійких піків.

Змішати білкову масу із сирною.

Сковороду добре розігріти та злегка змастити олією.

Викласти тісто столовою ложкою і сформувати оладок.

Смажити оладки по 2 хвилини з кожного боку.

Готові оладки присипати цукровою пудрою та подавати до столу. Смачного!