Креп-Сюзетт Із Ванільним Морозивом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Креп-сюзетт із ванільним морозивом — це справжнє поєднання ніжних млинців із пряно-апельсиновим соусом, збагаченим цедрою, бадьяном та краплею меду. Кулька ванільного морозива дарує кожному шматочку легкість, а посипка з фісташок витончено доповнює цю гармонію смаків. Такий сніданок створює атмосферу свята на початку дня.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії698
-
Протеїни15
-
Жири33
-
Вуглеводи87
Інструкція приготування
Додаючи в соус апельсиновий фреш і цедру, не перетримуйте на вогні, аби зберегти яскравий цитрусовий аромат. Млинці найкраще вийдуть, якщо тісто настояти 20 хвилин і процідити перед випіканням.
Яйця збити міксером із цукром та сіллю до повітряної маси.
Влити молоко, окроп і олію.
Продовжити збивати, всипати борошно, що просіює, збити ще раз.
Додати 20 грам розтопленого вершкового масла|мастила| і процідити через сито.
Відпекти тонкі млинці на розпеченій сковороді. Скласти їх трикутником.
Для приготування соусу з'єднати фреш, мед, лимонну та апельсинову цедру, бадьян, корицю і 60 г вершкового масла в сотейнику і варити на середньому вогні 15-20 хвилин (поки не зменшиться в об'ємі на третину).
Потім процідити.
У сковорідці на вершковому маслі злегка обсмажити млинці до золотистої скоринки і полити соусом.
Перекласти млинці в глибоку тарілку, зверху викласти кульку ванільного морозива і полити соусом, що залишився в сковорідці.
Посипати рубаними фісташками.
Подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ