Креп-Сюзетт Із Ванільним Морозивом

Яйця збити міксером із цукром та сіллю до повітряної маси.

Влити молоко, окроп і олію.

Продовжити збивати, всипати борошно, що просіює, збити ще раз.

Додати 20 грам розтопленого вершкового масла|мастила| і процідити через сито.

Відпекти тонкі млинці на розпеченій сковороді. Скласти їх трикутником.

Для приготування соусу з'єднати фреш, мед, лимонну та апельсинову цедру, бадьян, корицю і 60 г вершкового масла в сотейнику і варити на середньому вогні 15-20 хвилин (поки не зменшиться в об'ємі на третину).

Потім процідити.

У сковорідці на вершковому маслі злегка обсмажити млинці до золотистої скоринки і полити соусом.

Перекласти млинці в глибоку тарілку, зверху викласти кульку ванільного морозива і полити соусом, що залишився в сковорідці.

Посипати рубаними фісташками.

Подавати до столу.