Запіканка з батату з куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти для приготування запіканки з батату та курки.

   

2. Крок 2

   Батат очистіть, наріжте великими шматками й покладіть у каструлю з холодною водою. Додайте лавровий лист і перець горошком. Доведіть воду до кипіння та відваріть батат до м’якості.

   

3. Крок 3

   Поки вариться батат, підготуйте овочі. Дрібно наріжте цибулю та перець чилі. Солодкий перець наріжте середніми кубиками.

   

4. Крок 4

   Натріть на тертці обидва види сиру.

   

5. Крок 5

   Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Перекладіть у миску й змішайте з копченою паприкою, коріандром, зірою, сіллю та невеликою кількістю рослинної олії (щоб спеції краще прилипли до м’яса).

   

6. Крок 6

   У сковороді розігрійте рослинну олію. Обсмажте цибулю до прозорості. Додайте курку й смажте разом на сильному вогні, помішуючи, приблизно 5 хвилин. Перекладіть курку в чисту миску.

   

7. Крок 7

   У тій самій сковороді на сильному вогні обсмажте солодкий перець і перець чилі близько 2 хвилин. Перекладіть овочі до курки.

   

8. Крок 8

   Готовий батат відкиньте на сито. Перекладіть у каструлю й розімніть у пюре.

   

9. Крок 9

   Додайте вершкове масло, яйце, корицю та сіль за смаком.

   

10. Крок 10

    Викладіть у форму для запікання половину бататового пюре, рівномірно розподіліть. Далі викладіть курку з овочами. Посипте сиром чеддер.

    

11. Крок 11

    Викладіть другу половину бататового пюре. Присипте пармезаном. Поставте форму в духовку на 30 хвилин при 190 градусах.

    

12. Крок 12

    Готовій запіканці з батату дайте трохи охолонути й подавайте до столу.