Кесаділля З Куркою

Курячі грудки надрізати вздовж і розгорнути як книгу. Посолити поперчити, посипати гострим перцем, збризкати олією, накрити плівкою і дати помаринуватися 10-15 хвилин. Обсмажити на розпеченій сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Потім перекласти і дати охолонути.

Нарізати червону цибулю великими часточками, солодкий перець, чилі та помідори нарізати шматками такого ж розміру. Часник нарізати дрібно.

На ту ж сковороду додати масло|мастило|, і на сильному вогні обсмажити спочатку солодкий перець, потім додати|добавляти| до нього цибулю, чилі і часник. Ближче до кінця додати помідори. Овочі повинні вийти з рум'яними засмаженими боками, але при цьому залишатися хрусткими.

Курку нарізати великими шматками, кінзу теж не дуже дрібно. Додати їх до обсмажених овочів, посолити, поперчити, додати|добавляти| цукор і полити соком лайма.

На сухій сковороді підігріти тортиллю з обох боків, покласти тертий сир та начинку, скласти навпіл і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів на грилі. Підпікати тортиллю потрібно 4-5 хвилин, тортильї мають стати золотистими та хрусткими. Подавати зі сметаною.