Кесадилья з куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки надрізати вздовж і розгорнути як книгу. Посолити поперчити, посипати гострим перцем, збризкати олією, накрити плівкою і дати помаринуватися 10-15 хвилин. Обсмажити на розпеченій сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Потім перекласти і дати охолонути.

   

2. Крок 2

   Червону цибулю наріжте великими часточками.

   

3. Крок 3

   Солодкий перець, чилі та помідори наріжте шматочками однакового розміру.

   

4. Крок 4

   Часник дрібно поріжте.

   

5. Крок 5

   У ту саму сковорідку влийте олію й на сильному вогні спершу обсмажте солодкий перець, потім додайте цибулю, чилі та часник.

   

6. Крок 6

   Помідори додайте під кінець смаження. Овочі мають підрум'янитися з боків, але лишитися хрусткими.

   

7. Крок 7

   Курку наріжте великими шматками, а кінзу посічіть не надто дрібно. Додайте їх до підсмажених овочів, посоліть, поперчіть, всипте цукор і збризніть соком лайма.

   

8. Крок 8

   Тортилью з обох боків прогрійте на сухій сковорідці.

   

9. Крок 9

   Викладіть на тортилью тертий сир і начинку, складіть навпіл та поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на режим гриля. Запікайте 4–5 хвилин, доки тортилья не стане золотистою й хрусткою.

   

10. Крок 10

    Подавайте зі сметаною.