Кауза

Зварити картоплю у мундирі до готовності. Паралельно зварити курку у підсоленій воді. Потім очистити, розім'яти пюре і дати охолонути.

У блендері пробити чилі та жовтий перець, попередньо позбавивши їх від насіння, з олією, соком половини лайма, щіпкою солі та перцю. Протерти через сито.

Картоплю очистити, розім'яти в пюре та змішати з перцевою масою.

Варене м'ясо остудити, нарізати та змішати з майонезом.

Нарізати авокадо на скибочки, полити їх соком, що залишився, лайма, посолити і поперчити.

Щоб зібрати порційну каузу, встановити на тарілку кулінарне кільце, викласти спочатку шар пюре, потім кілька скибочок авокадо, знову пюре, потім шар курки, завершити шаром пюре. Прикрасити скибочкою авокадо та петрушкою.