Курка З Ананасом Та Лаймом
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця страва — ароматна гармонія соковитої курки, свіжого ананаса та пікантного лайму. Легкий маринад із чилі, імбиру та коричневого цукру надає м’ясу вишукану ніжність та легку, приємну гостроту. Поєднання карамелізованого цукру, фруктової кислинки й пряного аромату створює чарівний баланс смаку, який викликає справжню насолоду кожною виделкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії440
-
Протеїни36
-
Жири17
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Використовуйте свіжий ананас — консистенція м’якоті й натуральна соковитість значно покращать смак. Якщо бажаєте ніжнішої текстури, замаринуйте курку на ніч у холодильнику; час маринування зробить м’ясо особливо соковитим.
Часник очистіть, дрібно наріжте, додайте прянощі, сіль і добре розітріть у ступці після одержання пастоподібної консистенції. Підлийте олію і розмішайте, щоб вийшов маринад.
Куряче філе наріжте поперек волокон смужками завтовшки 2 см. Складіть у миску, додайте маринад. Перемішайте, щоб м'ясо було рівномірно покрите маринадом, залиште на годину в прохолодному місці.
Ананас очистіть та наріжте кубиками. Повинно вийти близько 300-350 г м'якоті.
На розігріту сковороду налийте столову ложку олії, покладіть цукор і вичавте сік лайма. Корочки теж залиште на сковороді на 1-2 хвилини для аромату. Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
Покладіть м'ясо на сковороду разом із маринадом. перемішайте. Додайте ананас, перемішайте і готуйте під кришкою на середньому вогні 4-5 хвилин, доки курка не буде готова. Не перетримуйте м'ясо, щоб воно не стало сухим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ