Курка З Ананасами Та Лаймом

Часник очистіть, дрібно наріжте, додайте прянощі, сіль і добре розітріть у ступці після одержання пастоподібної консистенції. Підлийте олію і розмішайте, щоб вийшов маринад.

Куряче філе наріжте поперек волокон смужками завтовшки 2 см. Складіть у миску, додайте маринад.

Перемішайте, щоб м'ясо було рівномірно покрите маринадом, залиште на годину в прохолодному місці.

На розігріту сковороду налийте столову ложку олії, покладіть цукор і вичавте сік лайма. Корочки теж залиште на сковороді на 1-2 хвилини для аромату.

Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.

Покладіть м'ясо на сковороду разом із маринадом, перемішайте. Ананас очистіть та наріжте кубиками. Повинно вийти близько 300-350 г м'якоті.

Додайте ананас, перемішайте і готуйте під кришкою на середньому вогні 4-5 хвилин, доки курка не буде готова. Не перетримуйте м'ясо, щоб воно не стало сухим.

Подавайте гарячим, на гарнір відмінно підійде відварний рис.