Кесаділля з куркою та сиром чеддер — це гармонія соковитого курячого стегна, ароматної кінзи та гострого халапеньо, що поєднується у ніжній тортильї з розтопленим сиром. Свіжість солодкого перцю й консервованої кукурудзи додає страві виразної легкості, а подача зі сметаною робить смак ще ніжнішим і багатшим.
Рекомендую натерти чеддер на крупній тертці: так він плавиться рівномірно й начинки тримається краще. Для делікатнішого смаку додайте трохи лимонного соку до курки перед смаженням — це підкреслить свіжість.
Нарізати куряче філе кубиками та болгарський перець соломкою, обсмажити на олії до напівготовності.
Додати в сковороду кінзу, кукурудзу, часник, халапеньо, цибулю та обсмажити до готовності.
Обсмажити тортиллю з одного боку та на обсмажену сторону викласти чеддер та начинку.
Закрити тортиллю, розрізати на частини та швидко обсмажити у закритому вигляді.
Подавати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ