Картопляне Пюре З Васабі Та Шпинатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляне пюре з васабі та шпинатом — це ніжна, оксамитова страва з м’якою гостротою та яскравим відтінком свіжості. У поєднанні з вершковим маслом, пармезаном і зеленим шпинатом вона створює глибокий, виразний смак, а васабі додає делікатного пікантного підняття. Гармонійно пасує до рибних страв і дарує елегантні нотки буденній вечерї.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії309
-
Протеїни11
-
Жири17
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Щоб пюре зберегло шовковисту текстуру, ретельно відтискайте шпинат після тушкування. Краще додавати васабі поступово і обережно – так простіше вловити баланс між вершковістю та бажаною гостротою.
Підготувати усі інгредієнти.
Відварити картоплю у мундирі.
У невеликому сотейнику підігріти молоко.
Очистити та розім'яти картоплю в пюре, додавши тепле молоко та вершкове масло.
Листя шпинату потрібно добре промити і помістити в сковороду, щільно накривши кришкою або фольгою.
Через 3 хвилини шпинат підв'яне, листя зморщиться і потемніє.
Поєднати пюре з добре віджатим (волога - головний ворог пюре, вона позбавляє його текстури) шпинатом.
Втрутити тертий пармезан і посолити за смаком.
В кінці додати васабі, його кількість краще регулювати в залежності від переваг.
Подавати таке пюре можна до будь-якої смаженої чи запеченої риби.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ