Картопляне Пюре З Васабі Та Шпинатом

Підготувати усі інгредієнти.

Відварити картоплю у мундирі.

У невеликому сотейнику підігріти молоко.

Очистити та розім'яти картоплю в пюре, додавши тепле молоко та вершкове масло.

Листя шпинату потрібно добре промити і помістити в сковороду, щільно накривши кришкою або фольгою.

Через 3 хвилини шпинат підв'яне, листя зморщиться і потемніє.

Поєднати пюре з добре віджатим (волога - головний ворог пюре, вона позбавляє його текстури) шпинатом.

Втрутити тертий пармезан і посолити за смаком.

В кінці додати васабі, його кількість краще регулювати в залежності від переваг.

Подавати таке пюре можна до будь-якої смаженої чи запеченої риби.