Закуска з пармської шинки, спаржі та шпинату

Як приготувати

1. Крок 1

   У спаржі зрізати грубі кінці, ніжні та хрумкі частини відварювати 2 хвилини в киплячій воді.

2. Крок 2

   Вийняти спаржу шумівкою і розрізати кожне стебло навпіл.

3. Крок 3

   З половинки лимона вичавити сік.

4. Крок 4

   Шпинат вимити, просушити, викласти на велику страву, збризкати оливковою олією та соком лимона, посолити та поперчити.

5. Крок 5

   Помідор нарізати часточками, видалити насіння та сік, залишивши тільки м'ясисту частину.

6. Крок 6

   Пармезан нарізати великими пластівцями.

7. Крок 7

   На кожну смужку шинки викласти по два шматочки пармезану, помідора та спаржі, пару листочків базиліка, посолити та поперчити.

8. Крок 8

   Додати 2-3 листи шпинату і згорнути шинку рулетом, скріпивши зубочисткою.

9. Крок 9

   Викласти на блюдо зі шпинатом.