Літній Лимонад З Імбиром Та М'яТою

Лимони, м'яту і навіть свіжий імбир краще для приготування брати з холодильника - це допоможе досягти м'якшого смаку на етапі змішування інгредієнтів. Концентрація напою не передбачає подачі з льодом або розведення водою.

М'яту промиваємо під прохолодною водою, відбираємо здорові, пружні стебла, прибираємо жухле і висохле листя. Укорочуємо стебла до першого листя, що залишилося.

Приготовлену воду поділяємо на кілька ємностей. У дві наливаємо приблизно по 2 склянки води. У об'єм, що залишився (близько 1,5 літрів води) додаємо всю м'яту. Туди ж додаємо весь цукор.

Лимони промиваємо під прохолодною водою, ріжемо навпіл, тиснемо з них фреш. Рекомендую робити фреш прямо в ємності з водою - це дозволить також додати аромат та олії з цедри, уникаючи гіркоти при наполяганні. Який би спосіб ви не вибрали, лимонний фреш потрібно змішати з водою в одній з ємностей.

Очищаємо шматок свіжого імбиру від шкіри. Тонко нарізаємо. Якщо трапиться занадто волокнистий шматок імбиру, краще замінити його на інший або додавати його, але потроху смак буде дуже інтенсивним. Нарізаний імбир додаємо в ємність, що залишилася, з водою.

До цього часу, вода в ємності з м'ятою та цукром має бути рудуватого відтінку. Якщо на дні накопичився цукор, що не розчинився - не збовтуйте, а кілька разів не поспішаючи переверніть закриту ємність. Тепер до неї можна додати воду з лимонним фрешем, потім — воду з нарізаним імбиром. Останнє рекомендую дозувати за смаком – завжди можна додати ще трохи, якщо смак здасться вам надто насиченим.

Залишаємо охолоджуватися і наполягати в холодильнику десь на годину. Раз на 15-20 хвилин ємність з лимонадом бажано перевертати.