Кульки З Тунця З Рикоттою

Покласти в миску сир рікотту, консервований тунець, яйця та тертий пармезан.

Нарізати дрібно каперси та анчоуси, змішати з іншими інгредієнтами в мисці.

Додати панірувальні сухарі та кінзу, а також сіль та перець за смаком.

Потім ретельно перемішати всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.

З маси, що вийшла, зліпити круглі кульки вагою близько 30 грам (розміром з м'ячик для пінг-понгу), а потім обваляти їх в панірувальних сухарях.

Обсмажити кульки в олії з обох боків до появи коричневого відтінку.

Викласти їх на паперовий рушник та подавати теплими.