Хрумка Брюссельська Капуста В Ароматних Травах
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Хрумка брюссельська капуста — це гармонія весняної свіжості й вишуканих ароматів. Злегка запашна завдяки майорану та чебрецю, вона ніжно вкривається панірувальною скоринкою з додаванням пармезану й мигдалю. Кожен шматочок зберігає делікатний баланс структури та глибини смаків. Ідеальний аперитив для затишної зустрічі чи легка вегетаріанська закуска до основної страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії172
-
Протеїни12
-
Жири7
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоби домогтися дійсно хрумкої скоринки, давайте капусті підсохнути після відварювання, а панірування наносьте без зайвої вологи. Мигдаль можна замінити на фісташки для яскравішого аромату й кольору.
Видалити качан і зовнішнє листя з капусти, якщо це необхідно, промити у воді і занурити в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити приблизно 10 хвилин, злити воду та потримати під струменем холодної проточної води. Розрізати капусту навпіл.
Тим часом подрібнити ароматні трави і змішати їх з панірувальними сухарями, мигдальним борошном, пармезаном, сіллю та чорним меленим перцем. Приправити капусту трохи оливковою олією і обваляти добре в готовому паніровці.
Розігріти широку сковороду з антипригарним покриттям і обсмажувати капусту на середньому вогні, перемішуючи дуже обережно, приблизно 10 хвилин, доки не вийде золотистий колір. Розкласти по тарілках і подавати, прикрашаючи паростками та гілочками ароматних трав.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ