Хрумка Брюссельська Капуста В Ароматних Травах

Видалити качан і зовнішнє листя з капусти, якщо це необхідно, промити у воді і занурити в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варити приблизно 10 хвилин, злити воду та потримати під струменем холодної проточної води. Розрізати капусту навпіл.

Тим часом подрібнити ароматні трави і змішати їх з панірувальними сухарями, мигдальним борошном, пармезаном, сіллю та чорним меленим перцем. Приправити капусту трохи оливковою олією і обваляти добре в готовому паніровці.

Розігріти широку сковороду з антипригарним покриттям і обсмажувати капусту на середньому вогні, перемішуючи дуже обережно, приблизно 10 хвилин, доки не вийде золотистий колір. Розкласти по тарілках і подавати, прикрашаючи паростками та гілочками ароматних трав.