Букатіні З Хрумкою Овочевою Засмажкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Букатіні із хрумкою овочевою засмажкою — це тонкість текстур і ароматів. Поєднання в’ялених томатів, свіжого чебрецю й пікантної гостроти хрону гармонійно розкривається завдяки золотистим панірувальним сухарям. Страва зберігає приємну легкість та яскравий смак завдяки якісній оливковій олії та невеликій гостроті чилі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії484
-
Протеїни13
-
Жири17
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Засмажку готуйте на середньому вогні без поспіху — так панірувальні сухарі залишаться золотистими й не гірчитимуть. Якщо немає свіжого чебрецю, використайте пару гілочок розмарину для іншого відтінку смаку.
Відварити макарони в каструлі з киплячою підсоленою водою відповідно до інструкцій на упаковці, потім злити воду, залишивши повний кухоль крохмалистої води від варіння.
Тим часом розігріти 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньосильному вогні разом із панірувальними сухарями та пластівцями чилі.
Очистити та дрібно натерти хрін, потім обсмажити протягом 5 хвилин, регулярно помішуючи. Перекласти в миску та відкласти убік.
Розігріти сковороду на середньому вогні із 2 столовими ложками оливкової олії. Очистити, дрібно нарізати і додати часник, нашаткувати листя чебрецю, потім подрібнити в'ялення помідори. Обсмажувати лише 1 хвилину.
Додати злиті макарони, при необхідності збризкати невеликою кількістю води для варіння. Приправити на смак, розподілити по теплих тарілках, злегка збризкати оливковою олією першого віджиму і щедро посипати підготовленою засмажкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ