Букатіні З Хрумкою Овочевою Засмажкою

Відварити макарони в каструлі з киплячою підсоленою водою відповідно до інструкцій на упаковці, потім злити воду, залишивши повний кухоль крохмалистої води від варіння.

Тим часом розігріти 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньосильному вогні разом із панірувальними сухарями та пластівцями чилі.

Очистити та дрібно натерти хрін, потім обсмажити протягом 5 хвилин, регулярно помішуючи. Перекласти в миску та відкласти убік.

Розігріти сковороду на середньому вогні із 2 столовими ложками оливкової олії. Очистити, дрібно нарізати і додати часник, нашаткувати листя чебрецю, потім подрібнити в'ялення помідори. Обсмажувати лише 1 хвилину.

Додати злиті макарони, при необхідності збризкати невеликою кількістю води для варіння. Приправити на смак, розподілити по теплих тарілках, злегка збризкати оливковою олією першого віджиму і щедро посипати підготовленою засмажкою.