Оливковий Тапенад

Вийняти з оливок та маслин кісточки, нарізати часник, філе анчоуса та в'ялені томати.

Всі інгредієнти, крім оливкової олії, відправити в кухонний комбайн, включити його в пульсовому режимі, дочекатися, поки оливки, маслини, томати, часник та інше подрібняться і добре перемішаться.

Не виключаючи комбайна, потроху підливати в чашу оливкову олію, поки не вийде однорідна паста.

Оливковий тапенад можна подавати як окрему закуску, з хрестини чи крекерами, або змастити їм грінки для салату «Цезар». Готовий тапенад тиждень зберігається в холодильнику у щільно закритій ємності.