Кальмари На Грилі З Лимонно-Каперсовим Соусом Та Червоним Перцем.

Розігрійте гриль чи мангал.

У блендері подрібніть дрібно нарізані оливки, каперси, сік лимонний, оцет, базилік, подрібнений часник і 1 ложку оливкової олії. Збиваючи, повільно влийте воду. Перекладіть у миску і додайте нарізаний тонкими смужками червоний перець і тонко нарізану цибулю.

Намажте кальмара оливковою олією, що залишилася, посоліть і поперчіть. Викладіть на змащену олією грати і готуйте приблизно 3 хвилини до готовності, перевернувши 1 раз. Злегка охолодіть та поріжте на тонкі смужки.

Викладіть кальмар до перців та перемішайте.