Тартар із форелі

Як приготувати

1. Крок 1

   Свіжу форель порубати ножем якомога дрібніше.

2. Крок 2

   Цибулю також порізати дрібним кубиком.

3. Крок 3

   З оливкової олії, соєвого соусу, соку лимона, винного оцту та орегону зробити заправку (до речі, дана заправка підійде до будь-якого овочевого салату).

4. Крок 4

   Рибу змішати з цибулею і з'єднати із заправкою та бальзамічним оцтом (до смаку довести сіллю, якщо потрібно).

5. Крок 5

   Через форму на тарілку викласти тартар. Зверху зробити невелике заглиблення та покласти жовток перепелиного яйця. Посипати каперсами та прикрасити часточкою лимона.

6. Крок 6

   Також тарілку можна прикрашати соусом бальзамік.