Смажена брюссельська капуста з песто із в'ялених томатів

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Очистіть капусту від старого листя і розріжте навпіл. Перекладіть у миску і додайте 2 чайні ложки оливкової олії, сіль та перець. Добре перемішайте, викладіть на лист і збризкайте 1 столовою ложкою води. Запікайте 10 хвилин, потім перемішайте, знову збризкайте 1 столовою ложкою води і запікайте до м'якості приблизно 10 хвилин.

3. Крок 3

   Тим часом, в блендері змішайте 3 ложки оливкової олії, що залишилися, 5 столових ложок води, дрібно нарізані помідори, подрібнений часник, горіхи, оцет і орегано. Подрібніть до однорідної маси. Додати пармезан.

4. Крок 4

   Перекладіть капусту в миску сервіровки і акуратно перемішайте з песто.