Зелень пекінської капусти дрібно нарізати.
Додати нарізане кубиками авокадо і заправити оливковою олією.
Посолити та приправити шафраном.
Додати зверху сир та перець чилі.
Лосось поділити на волокна і відправити на сковороду, приправивши чорним перцем. Збризкати соком лимона.
Обсмажувати приблизно 3-4 хвилини на сильному вогні, періодично помішуючи. Потім дати трохи охолонути.
Томати дрібно нарізати.
Додати томати до решти інгредієнтів.
Потім додати четвертинки зварених круто перепелиних яєць.
Викласти зверху рибу та подавати.