Салат З Грибами Шимеджі Та Базиліком

Перепелині яйця відварити круто.

Авокадо нарізати невеликими кубиками і збризкати соком лимона.

Потім посолити.

Огірки очистити від шкірки.

Нарізати кубиками огірки і додати до авокадо.

Дрібно нарізати в'ялені томати і додати салат.

Яйця нарізати на четвертинки, додати до решти інгредієнтів та присипати тертим сиром пармезан.

Шимеджі викласти в розігріту на сковороді оливкову олію.

За хвилину додати сумах і сіль. Перемішати.

Через 3-4 хвилини додати сирний сир і знову перемішати. Зменшити вогонь та обсмажувати ще близько 2 хвилин.

Гриби викласти в салат та додати листя базиліка. Якщо листя велике, дрібно нарізати.

Подавати теплим.