Піца З Соусом Сальса Верде, В'яЛеними Томатами Та Рикоттою

Розкотити тісто і викласти на змащене оливковою олією деко.

Розігріти духовку на 200 градусів.

Приготувати соус сальса верде, змішавши рубаний часник, каперси, корнішони, тонко нарізаний зелений чилі (без кісточок), жменю м'яти та жменю базиліка (залишивши ще стільки ж), оцет з червоного вина, горіхи (відклавши жменю на потім), гірчицю та півстаку оливкової олії і подрібнити в блендері до стану густої пасти. Змастити тісто 2-3 столовими ложками соусу.

Покласти рикотту та томати поверх соусу, посипати пластівцями чилі. Випікати в духовці 15-20 хвилин|мінути|, поки|доки| тісто не буде готове.

Поки піца випікається, змішати масло, що залишилося (або його частина) з соусом, до більш рідкого, але не водянистого стану.

Коли піца буде готова, посипати свіжою м'ятою, базиліком, кедровими горішками, сіллю та чорним меленим перцем. Полити зверху соусом і одразу подавати.