Рулетики З Шинкою Та Авокадо

Дрібно порубайте 1 пучок базиліка. Змішайте половину базиліка та майонез. Додати трохи лимонного соку.

Базилік, що залишився, і оливкова олія збийте в блендері.

Очистіть 1 авокадо і наріжте м'якоть тонкими скибочками. Полийте оливковою олією з базиліком.

Розріжте плоди, що залишилися, авокадо навпіл, видаліть кісточки, за допомогою ложки дістаньте м'якоть. Додайте майонез із базиліком і перемішайте до отримання однорідної маси.

Наріжте шинку тонкими скибочками. На кожну скибочку викладіть суміш з авокадо та майонезу і загорніть у трубочку.

Викладіть на блюдо листя салату, скибочки авокадо та гілочки базиліка. Зверху викладіть рулетики. Додайте маслини, збризкайте оцтом і прикрасьте часточками лимона.