«Серце носорога»
«Серце носорога» — вишукана закуска, де ніжність яйця пашот дбайливо прихована всередині оксамитового авокадо. Все це огортає тонкий шар делікатесної пармської шинки, що після миттєвого обсмаження набуває золотавої скоринки. Тертий пармезан та соковиті маслини додають страві італійського шарму й особливого кольорового акценту.
Як приготувати
Порада
Важливо використовувати стигле, але щільне авокадо — воно краще тримає форму під час приготування. Для досконалого яйця пашот додайте у воду трохи оцту та не дайте білку розтікатися.
-
Крок 1
Авокадо почистити та розділити на дві частини. Приготувати яйце пашот і обережно помістити його всередину авокадо замість кісточки.
-
Крок 2
Загорнути авокадо в пармську шинку, покласти у фритюр на . Потім викласти на тарілку. Готову страву посипати тертим пармезаном. Поруч чи зверху викласти маслини.
Поживна цінність
- Калорії
- 760 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 65 г
- Вуглеводи
- 17 г
