Рулет із пармської шинки з динею

Як приготувати

1. Крок 1

   У миску вилийте лимонний сік та бальзамічний оцет. Додайте цукор, розмішайте, щоб|аби| розчинився. Розріжте диню навпіл, вийміть насіння. Використовуючи спеціальний ніж, виріжте з дині кульки і покладіть в лимонний сік.

2. Крок 2

   Зніміть з апельсина цедру, поріжте часточками та покладіть у лимонний сік. Дайте просочитися.

3. Крок 3

   Змішайте пучки кресс-салату та базиліка і розділіть на шість маленьких пучків, зрізавши всі товсті стебла. Наріжте пармську шинку смужками, завтовшки наполовину висоти пучків зелені. Оберніть так, щоб над шинкою було видно листя.

4. Крок 4

   Розкладіть рулети на тарілки, викладіть диневі кульки гіркою. Збризкайте оливковою олією.