Телятина в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо для запікання потрібно брати одним шматком. Гострим ножем зробити неглибокі надрізи по всьому шматку м'яса з обох боків.

2. Крок 2

   Добре натерти його перцем і сушеним розмарином, приділяючи увагу отворам.

3. Крок 3

   Полити оливковою олією.

4. Крок 4

   Розігріти духовку до 220 градусів та запікати півгодини.

5. Крок 5

   Зменшити температуру до 190 градусів і готувати ще 1,5-2 години, залежно від розміру шматка м'яса.

6. Крок 6

   Тим часом зайнятися яблуками. Покласти їх у форму та залити сидром. Додати до м'яса за 30-40 хвилин до закінчення запікання.

7. Крок 7

   Готове м'ясо дістати з духовки, накрити фольгою і залишити на 15 хвилин.

8. Крок 8

   Потім нарізати не дуже товстими шматками, а четвертинками яблука.

9. Крок 9

   Можна подавати. На гарнір можна приготувати картопляне пюре та зелений салат.